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Viu Manent – a vinícola mais completa do Valle Colchagua

Para os amantes do vinho, o Chile é um verdadeiro parque de diversão. De ponta a ponta, o que não faltam são vinícolas interessantíssimas, cheias de história, presença e sabores.

Particularmente, as vinícolas mais familiares e artesanais costumam ser as que mais me encantam. Por serem menores e menos movimentadas, tenho a impressão de que a experiência é mais humana e intimista. As coisas acontecem de forma tranquila e sem pressa, como devem ser.

Mas, não posso deixar de reconhecer que, de todos os vinhedos que visitamos no Chile, a estrutura da Viu Manent foi a que mais nos impressionou, justamente por ser a maior e mais completa.

IMG_7564É uma vinícola grande e, apesar de ser bem menos comercial do que a Concha Y Toro, por exemplo, ainda é voltada para o turismo, mas de uma maneira bem positiva. Ela é perfeita, seja para casais, viajantes solo ou famílias, pois sua estrutura permite as mais variadas experiências dentro de um mesmo local.

Além dos tradicionais tours com degustações, lá você encontra loja de artesanatos locais, uma acolhedora cafeteria (La Llaveria), doces chilenos deliciosos, espaço para a criançada brincar, aulas de equitação, passeios a cavalo, de balão e muito mais. Tudo isso apreciando uma vista espetacular dos vinhedos do Valle Colchagua.

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IMG_7553Durante um almoço no Rayuela Wine & Grill, você desfruta de um ambiente aconchegante e uma gastronomia a altura de toda a beleza dessa vinícola, regada a vinhos de ótima qualidade. O restaurante, que fica dentro da Viu Manent, é especializado em carnes grelhadas, mas todos os pratos que provamos estavam saborosíssimos (E sim, comemos um zoião no Chile…rs). É simplesmente imperdível. Nós fomos até lá por causa dele e só, então, tivemos a boa surpresa de descobrir a Viu Manent!

Vinícola bacana no Chile é o que não falta. Você só precisa descobrir o estilo que mais te agrada e embarcar nas degustações e passeios com o coração, corpo e alma e, claro, sem a menor pressa….

Viu Manent

http://www.viumanent.cl/en/

Carretera del Vino – Km 37

Valle de Colchagua – Chile

*para reservas: (56) 2 8403181 ou (56) 72 858751

❤ Quer saber mais sobre o Chile, divirta-se com os posts dos links abaixo:

Mercado gourmet-restaurante em Santiago

2 Vinícolas imperdíveis no Valle Colchagua

Valle Nevado. Vale?

Por que se hospedar em Las Condes?

Terraviña, um hotel especial no Valle Colchagua

A vinícola mais linda que já vi

Embalse el Yeso, deslumbrante.

 

 

 

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Mercado gourmet-restaurante em Santiago

Hoje vou compartilhar com vocês uma ótima opção gastronômica para quem visitar a capital chilena: o Coquinaria, amor pelo sabor.

img_7121Localizado no bairro de Las Condes, além de restaurante, é também um mercado gourmet, onde você encontra inúmeras opções de chás, especiarias, massas frescas, vinhos, pães, queijos, antepastos, chocolates e outras gostosuras. O ambiente é descontraído e agradável. Os pratos são muito bem feitos e apresentados e as opções de vinhos são extensas. Sem dúvida, é um lugar para ir sem pressa e em boa companhia.

Caso queira apenas beliscar, você pode escolher seus queijos e frios no empório e pedir que preparem uma tábua personalizada. Eles cobram o valor do produto mais uma taxa de serviço. Provamos queijos que eu nunca nem tinha ouvido falar, como o Manchego e o Tres Leches, acompanhado por uma garrafa do tinto Caballo Loco. Também experimentamos o queijo mais fedido da história, do qual não me lembro o nome, mas era delicioso. Deixa um bafo do cacete, isso não dá para negar, mas vale à pena!

Minhas sugestões:

Tabla italiana (entrada) – burrata, presunto cru e molho pesto

Tabla empório (entrada) – seleção de salames, presuntos e queijos

Atún en Costra de Pistachos – atum selado em crosta de pistache com castanhas e broto de feijão (maravilhoso!)

Solomillo de cerdo em três salsas – filé suíno com três tipos mostarda e ragu de tomate

Degustacion de postres del chef & churros – sobremesas variadas

Se quiser economizar um pouco, vá no horário do almoço e peça o menu executivo. Existem 3 tipos, que variam de CLP 8.500 à CLP 15.400 (algo entre R$ 40 e R$ 70).

 O melhor de tudo é que você pode comprar todos os ingredientes que fizeram parte do seu prato no empório gourmet. Nós trouxemos queijos, mostardas e outras delícias para o Brasil. A-D-O-R-O!

Se você for amante de vinhos, aproveite para conhecer a loja El Mundo del Vino, que fica ao lado do Coquinaria. Nós fomos atendidos pelo Marcelo que, com muita simpatia e disposição, nos deu uma verdadeira aula sobre vinhos chilenos. Saímos de lá com umas dez garradas, isso porque ainda íamos passar uns dias nas vinícolas do Valle Colchagua…

Coquinaria

http://www.coquinaria.cl

Isidora Goyenechea 3000 – Las Condes  

El Mundo del Vino

http://www.elmundodelvino.cl

 

Quer saber mais sobre o Chile, veja os posts abaixo:

Por que se hospedar em Las Condes?

2 Vinícolas imperdíveis no Valle Colchagua

Valle Nevado. Vale?

Terraviña, um hotel especial no Valle Colchagua
Embalse el Yeso, deslumbrante.


 

 

 

 

 

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2 Vinícolas imperdíveis no Valle Colchagua

O Valle Colchagua é um verdadeiro deleite para os apreciadores de vinhos chilenos. As condições climáticas e geográficas da região favorecem a produção de vinhos de excelente qualidade. Lá, existem vinícolas de todos os portes e para todos os gostos, mas o bom mesmo é degustar os vinhos e admirar a belíssima paisagem.

Ficamos quatro dias no Valle Colchagua e visitamos algumas vinícolas da região. Hoje vou falar de duas que considero imperdíveis: La Postolle e Montes.

img_1281A La Postolle produz vinhos orgânicos e biodinâmicos, isso quer dizer que todos os fatores envolvidos na produção (solo, plantas, humanos e animais) atuam num sistema holístico, harmonioso e autossustentável, preocupado não somente com a qualidade, mas também com a preservação da natureza e uso consciente de seus recursos. É um trabalho bem manual mesmo.

Além do tour pela propriedade, você pode fazer a degustação de quatro tipos de vinho, incluindo seu ícone, o Clos Apalta, super premiado mundo afora. Caso queira ampliar sua experiência, você também pode se hospedar dentro da La Postolle por uma quantia, na minha opinião, um pouco alta. Vi pelo site que as instalações são muito bacanas, mas, sinceramente, não sei se vale à pena.

Em termos de estrutura e beleza, achei a Montes bem mais rica e completa. A propriedade onde ficam os vinhedos é lindíssima e todo o interior foi projetado com base no Feng Shui, utilizando a força da água e do vento para que as energias positivas possam influenciar o ambiente. Acho que deu certo, viu?!

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A degustação é muito legal, pois temos uma verdadeira aula sobre o processo de produção utilizado, o dry farmed, em que eles irrigam o mínimo possível os vinhedos (economizando 65% de água) para que eles busquem os nutrientes por meio de suas raízes mais profundas, tornando-se mais fortes e, consequentemente, produzindo vinhos mais complexos. Eu achei incrível!

Particularmente, prefiro os vinhos da Montes aos da La Postolle. Eles agradam mais o meu paladar. E acho que isso é o que mais importa: saborear um vinho pelo prazer que ele te dá e não por ele ser um ícone mundialmente reconhecido e premiado. Certo?

Ao final do tour, aproveite para comprar os vinhos que, em média, custam 1/3 do preço que pagamos aqui no Brasil. Vale M-U-I-T-O à pena. Depois, sente-se à beira dos espelhos d’água e almoce no Bistrô Alfredo, com uma vista incrível dos vinhedos. Se for fã de frutos do mar, recomendo o polvo à vinagrete. É de cair o queixo.

Dica: como todas as vinícolas da região, é bom reservar tour, degustação e almoço com antecedência.

La Postolle

www.lapostolle.com

closapaltatours@lapostolle.com

Montes ❤

www.monteswines.com

lafinca@monteswines.com

Por hoje é só. Espero que tenham gostado das dicas!

bjs e até a próxima ;o)

obs.: quer saber mais sobre as vinícolas chilenas? Clique aqui e aqui.

 

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Valle Nevado. Vale?

Lembra daquele casal que comentei no post sobre Santiago? Pois é, foi graças aquele encontro casual que resolvemos incluir o Valle Nevado no nosso roteiro e iniciamos uma boa amizade. Naquele dia, combinamos de fazer o passeio juntos para resolver o dilema “os homens querem fazer snowboard e as mulheres não”.

Contratamos um guia/motorista super gente boa para nos levar até lá, o Pablo, indicado pela recepção do hotel Marriot, onde nossos amigos estavam hospedados. Ele conhece a região e o país como a palma da mão e nos deu uma aula sobre economia, política e cultura locais.

A estradinha que nos leva da capital ao topo do Valle Nevado é conhecida e temida por suas curvas fechadas “estilo cotovelo”. Ao todo são 60. Por isso, a primeira dica é: não exagere no café da manhã ou sofrerá as consequências…rs. Outra dica importante é deixar ao menos um dos vidros do carro aberto. Parece que isso ameniza um pouco os efeitos da altitude. Ah, e pare no mirador da curva 32 para tirar uma bela foto!

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Mau, pronto para surfar na neve!

Mesmo quem não vai fazer ski ou snowboard deve alugar botas apropriadas para neve. Se quiser pagar mais barato pelo aluguel dos apetrechos, uma boa pedida é a loja à beira da estrada que nos leva ao Valle. Só não espere grandes demonstrações de cordialidade nesse lugar. Pense num espaço pequeno, pouco organizado e cheio de gente experimentando coisas ao mesmo tempo. É isso aí, uma zona! Já as pranchas de snow, alugamos no complexo do próprio Valle Nevado. Lá sim, você vê organização, equipamentos novos e cheios de estilo, mas também vê preços bem mais salgados…

 

img_7033Chegando lá, compramos os tickets e subimos pelo teleférico até o topo das montanhas. Meu marido parecia uma criança chegando no parque de diversão pela primeira vez. Ele e o Alexandre foram fazer uma aula para principiantes e, minutos depois, já mandaram ver na pista. Enquanto isso, eu e a Simone ficamos apreciando a paisagem e dando risada dos capotes alheios. Nem sei dizer quantas vezes o Mau subiu naquele teleférico e desceu pelas montanhas, mas vê-lo feliz daquele jeito, me encheu de alegria e tive a certeza de que o passeio valeu demais à pena!

Estávamos em setembro, já no fim do inverno, mas as montanhas ainda estavam cobertas de neve. Foi o branco mais branco que já vi, envolvendo boa parte da Cordilheira. Parecia que não existia nada entre mim e o céu. Era como se eu pudesse esticar minha mão e alcança-lo. Que coisa linda de se ver! Amei.

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Por isso, minha sugestão é: mesmo se você não curtir ski ou snow, não deixe de ir. Leve uma garrafa de vinho, queijos e petiscos e faça um piquenique na neve, se for o caso, mas vá. A vista é tão impressionante e linda, que merece ser contemplada.

Afinal, o Valle Nevado vale sim. E muito ❤

Pablo Dahud – motorista/guia

+56 9 91391283

pablodahud@gmail.com

Quer saber mais sobre o Chile? Clique aqui , aqui ou aqui.

 

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Por que se hospedar em Las Condes?

Uma das coisas mais bacanas de viajar, além, claro, de ter experiências incríveis, é poder compartilhar essas experiências com outras pessoas. Por isso, dicas de amigos viajantes são sempre valiosas. Converse com eles, compartilhe sua vivência, seus bons momentos e também os seus perrengues. Essa troca é muito importante!

Foi pelas dicas da minha amiga Isa (também louca por viagens) e de um amigo da turma do vinho (Bruno), que resolvemos ficar no bairro de Las Condes durante nossa estada em Santiago.  A região tem muitas opções de bares, lojas de vinho e conceituados restaurantes, como os que ficam no Hotel W. Além disso, o bairro é muito tranquilo e seguro, tem um ar meio europeu e o contraste dos arranha-céus com a estonteante Cordilheira que, somado ao frio de setembro, trouxe ainda mais elegância às ruas da capital chilena.

img_6923Ficamos hospedados no La Sebastiana Suites, recomendado pela minha amiga e premiado como Traveller´s Choice 2016 pelo Trip Advisor. O lugar é tipo um studio, com sala, quarto, banheiro e uma pequena cozinha. Não tem nenhum luxo, mas é limpo, cheiroso, espaçoso, tem uma decoração simpática e aconchegante, café da manhã incluso na diária e ainda é extremamente bem localizado. Um ótimo custo benefício para quem busca conforto e também economia. Recomendo!

img_7157Um passeio que não toma muito tempo e acho interessante fazer, é subir no Sky Costanera, o prédio mais alto da América Latina, localizado dentro do Shopping Costanera Center, a poucos quarteirões do nosso hotel. Se não me engano, de 2ª à 5ª o preço é 5.000 pesos chilenos por pessoa (aprox. R$ 25 pp – câmbio set/16) e no fim de semana CLP 8.000. Lá do alto você tem uma vista lindíssima 360º de toda a cidade. Vale à pena!

img_6711Por uma feliz coincidência, encontramos no topo do Sky Costanera um casal que mora no mesmo prédio que a gente em SP, que só conhecíamos de vista, a Simone e o Alexandre. Naquele dia, marcamos de fazer juntos um passeio pelo Valle Nevado, depois saímos para jantar, conhecemos lugares bacanas, descobrimos que temos muitas coisas em comum e demos muita, muita risada. Tá vendo como viajar faz bem? Talvez, se não fosse pela viagem, hoje seríamos apenas vizinhos de elevador….

La Sebastiana Suites

http://www.lasebastiana.cl/

Dica de ouro: se precisar de táxi seguro e confiável para busca-lo no aeroporto ou fazer outros trajetos, indico o simpático e pontual Christian, credenciado oficial do aeroporto. Acertamos tudo com ele por Whatsapp (em português) e deu super certo.

Christian González (táxi)

+56 971831178 | chrisgerald99@gmail.com

 

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A vinícola mais linda que já vi

Se você for para o Chile e quiser fugir um pouco das vinícolas mais comerciais e turísticas, uma boa ideia é fazer uma visita à Viña Errazuriz, que fica na cidade de San Felipe, Vale Aconcagua.

Eu e o Mau estávamos em Santiago, ansiosos pela chegada de um casal muito querido para começar a segunda etapa da viagem: as viñas. Buscamos a Joyce e o Alexei no aeroporto e seguimos para San Felipe, a 100 km da capital chilena.

img_1166A paisagem que vimos no caminho até a vinícola é simplesmente linda. Aquele céu azul, a Cordilheira dos Andes ao fundo, a neve sendo derretida pelo sol, anunciando o fim do inverno, são de tirar o fôlego.

Chegando lá, fomos recebidos por uma vista incrível. Espelhos d’água te guiam para a casa principal. Árvores, flores e muitas plantas estão lindamente posicionadas por toda a propriedade. As montanhas ao fundo e o resto do espaço preenchido com parreiras. É praticamente uma obra de arte!

Como não tínhamos feito reserva e chegamos lá no fim da tarde, infelizmente não conseguimos fazer o tour com as degustações, mas não perdemos a viagem. Compramos uma garrafa do The Blend Collection, um assemblage das uvas Grenache, Syrah, Mourvèdre e Carignan (delicioso) e degustamos no espaço com vista para o jardim. Um cheirinho suave, parecido com o perfume da dama da noite, e o som da fonte no jardim eram o convite que precisávamos para fazermos tudo isso sem a menor pressa.

img_1183Nem me lembro quantas vinícolas já visitamos nessa vida, mas a Errazuriz foi a que mais nos impressionou. É um lugar que traz um ar de despreocupação, como se fosse possível parar o tempo por alguns instantes, sabe? Muito especial. Queria ter passado mais tempo lá…

Bem que a minha prima falou que era um passeio imperdível. Obrigada pela dica, Pri ❤

Viña Errazuriz

Calle Chorrillos 21, San Felipe, Chile

www.errazuriz.com

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Terraviña, um hotel especial no Valle Colchagua

O Valle Colchagua fica a aproximadamente 150 km de Santiago e é lá que você encontra alguns dos maiores e melhores produtores de vinhos chilenos.

Quando começamos a planejar nossa viagem, minha ideia era ficar hospedada num hotel dentro de uma vinícola. Acontece que esse pequeno luxo custa muito caro e, para falar a verdade, não sei se compensa.

Mesmo assim, já me imaginava acordando bem cedo num dia ensolarado, colocando um macacão jeans, um chapéu e uma botina para participar da colheita manual nos vinhedos. Depois, ajudando os produtores a separar as uvas e entrando naqueles barris gigantes para pisoteá-las. Coisa de filme, sabe? Eu ia AMAR.

Voltando a realidade, continuei pesquisando opções mais viáveis de hospedagem, até que encontrei o adorável Terraviña, que fica na cidade de Santa Cruz. O hotel me conquistou logo de cara pois, além de ter ótima pontuação no TripAdvisor e no Booking, ele ficava num vinhedo. Era exatamente o que buscávamos e ainda cabia no bolso.

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O hotel tem uma excelente localização. Fica próximo a bons restaurantes e às mais conceituadas vinícolas da região, como a Viu Manent, Laura Hartwig, La Postolle e a Montes (minha preferida), que em breve ganharão posts exclusivos aqui no blog.

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Os olhos estavam fechados, mas o sorriso sempre aberto!

Quando chegamos lá, fomos super bem recebidos pelo simpático Nicolas. Pensa numa pessoa que simplesmente ama o que faz, que é apaixonado pelo seu trabalho. Ele conhece muito bem a região, dá ótimas dicas, verdadeiras aulas sobre a história dos vinhos e, de quebra, ainda está estudando português para se comunicar melhor com os hóspedes brasileiros. Sem dúvida, esse é o cara. O diferencial do hotel. Uma pessoa que transborda cordialidade e simpatia, que emana uma energia contagiante. Gratidão por conhecer pessoas assim!

 

Os quartos são amplos, arejados e recebem uma deliciosa iluminação natural. A decoração é rústica, com móveis restaurados e cheios de charme. Você consegue ver o nascer do sol pela janela e o pôr do sol pela varanda. Sensacional!

img_7366Ao fundo uma piscina, local perfeito para se deliciar com uma tábua de queijos e algumas taças de vinho. Ah, para nossa alegria, o hotel dispõe daquelas máquinas de vinho que você pode tomar vários rótulos em taças, sabe? Assim, você pode provar todos os vinhos que quiser, sem ter que comprar a garrafa. Muito top, né?

img_7305O lugar não tem nenhum luxo, mas é muito especial. Traz um ar bem bucólico, onde a natureza se faz presente o tempo todo. No gramado, você se depara com delicados pés de limão siciliano, muitas plantas e flores. Para encher meu coração de alegria e fechar com chave de ouro, o hotel ainda tinha uma gatinha de estimação, chamada Sofia, que era um doce e muito carinhosa.

O conjunto de todas essas pequenas coisas fez com que nossa estadia no Terraviña fosse muito, mas muito especial.